点击图片查看原图本报讯 （记者 黄光红）10月18日下午，德庄集团“天下第一大火锅”从该公司起运出发，朝上海驶去。当天，市商务委发布消息称，“天下第一大火锅”将代表重庆火锅参加第二届中国国际进口博览会（下称第二届进博会），在世界级展会舞台上展示重庆火锅魅力。
“天下第一大火锅”直径为10米，高度为1.06米，重13吨，曾获得吉尼斯世界纪录。大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征着我国56个民族的团结和祥和。其可供56人同时用餐，每次使用需要投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤。
本次出征第二届进博会，“天下第一大火锅”被分为八个部分，分别装进一大一小两个集装箱内。其经过3天的运输到达上海后，再通过5天组装恢复原貌，最终将在第二届进博会非遗馆进行展出。
德庄集团董事长李德建透露，“天下第一大火锅”所在的展厅围绕“火锅与城市”“火锅与重庆”“火锅与世界”三大设计主题，巧妙地把重庆的山水风貌、美食文化等与大火锅融为一体，体现出重庆“行千里·致广大”的城市内涵。大火锅展区顶棚，则悬挂了一只振翅欲飞的红凤凰，寓意着“凤舞九天”。此外，进博会期间，展区中还将穿插传统川剧变脸表演，向国内外嘉宾和观众传播重庆传统文化。
据悉，作为重庆火锅文化的代表，“天下第一大火锅”并非第一次出征世界级展会舞台。从2012年远赴澳门参加中国饮食业博览会，到2015年亮相意大利米兰世界博览会，再到今年11月份即将亮相第二届进博会，“天下第一大火锅”一直致力向世界展示重庆城市形象，传递重庆独特的城市文化及饮食文化。
市商务委相关负责人介绍，第二届进博会期间，重庆交易团将举办“天下第一大火锅”开锅仪式，邀请商务部领导、重庆市政府领导、各协办国嘉宾和部分兄弟省市代表共品重庆火锅。同时，还将组织重庆火锅企业代表与参展外企现场对接，有效运用国际国内两个市场、两种资源，为重庆火锅的国际化发展注入新元素、新活力，推动重庆火锅走向全球更广阔的市场。
据悉，近年来，重庆火锅企业在海外扩张的步伐日渐加快。目前，小天鹅、秦妈、苏大姐、德庄和刘一手等多家本土火锅企业，已累计在海外开店200多家。这些重庆火锅店分布在美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、老挝等20多个国家和地区。