点击图片查看原图“您3人就餐，根据本店的菜量，建议点3份主菜加1份凉菜或者汤，吃不完的可以打包带走。”9月20日晚上7时，正值晚餐高峰期，海口日月广场某餐馆内一名服务员对顾客提出点餐建议。近年来，海口市各餐馆刮起“绿色餐桌 光盘行动”热潮，让“舌尖上的节俭”成为新时尚，让顾客在吃得满意的同时避免铺张浪费，逐渐成为不少餐馆的服务理念。
□见习记者 陈钰婷
提倡食材“二次加工” 自制美味避免浪费
“光盘光荣、拒绝浪费”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”……记者走访了几家餐馆，几乎每家都将“光盘行动”标语上桌、上墙，做到“一桌一牌”，某餐馆还在餐纸上为食客介绍了如何将剩菜辣椒回锅重制成一道美味菜肴。
“我们是做川菜的，每道菜都会用到大量的辣椒和配料，顾客吃完就会剩下很多酱汁和辅料，所以我们会建议打包回家烹饪其他食材，顾客不仅可以再次品尝美味，也避免了食材浪费，减少厨余垃圾。”餐馆负责人对记者说道。
稍晚时，各餐馆人流量逐渐减少，用餐顾客陆续结账离开，记者注意到不少顾客主动提出打包需求。服务员称，在就餐结束后，大部分顾客会主动索要环保餐盒，如果在结账时服务员发现顾客剩菜过多，也会善意提醒其打包带走。
市民打包意识强 节俭教育从娃娃抓起
“吃不完的打包回去，热一热明天还能吃。”市民黄女士提着两盒打包的剩菜说，身旁还有一个六岁大的孩子，“我一直教育小孩要节俭自律，道理不只靠说的，也要通过实际行动让他明白。”黄女士说，节俭意识需要从小培养，希望父母能够为孩子树立榜样。
记者注意到，餐馆内有一桌顾客比较特殊，她们不仅自带了打包盒，还将剩饭剩菜全部搅拌在一起，经过一番询问后记者了解到，两位女生是海口某大学大二的学生，平时出门吃饭会带一个饭盒，目的是将吃不完的饭菜带走，回到学校附近一处流浪猫聚集地，为无家可归的小动物提供“美味佳肴”。
“我们即使打包回宿舍，第二天也没有办法加热，刚好学校附近有流浪猫，算是践行‘光盘行动’的同时，也为它们献一点爱心吧。”大学生小张说。
在节俭之风日益盛行的今天，一张张文明用餐的宣传标语不仅出现在城市的各个餐馆，也将文明消费、节俭消费的就餐意识深入人心，让“光盘行动”成为海口市民的生活习惯，营造良好的社会风气。
“珍惜粮食、勤俭节约是中华民族的传统美德，一个人的行动能够影响他身边的家人和朋友，我相信已经有很多人意识到‘光盘’的重要性，希望有更多人能参与进来。”市民周先生说出了自己的期望。