点击图片查看原图随着市场对南瓜品种需求的改变，北京地区南瓜育种逐渐由产量型品种转向质量型品种，口感、风味型品种异军突起
新京报讯（记者 杨亦静）金秋九月，又是一年丰收季，世园会的百蔬园也迎来了一年中最绚丽的时候。五颜六色的果实挂满枝头，穿梭在百蔬园中，有阵阵沁人心脾的菜香。在秋收硕果累累的蔬菜世界里，南瓜则是最具典型的那一颗。今天上午，北京市农业农村局宣传教育中心结合北京市民俗文化、农时农事，在百蔬园举办“南瓜主题日——南瓜丰收了”主题活动，向游客介绍南瓜知识，带游客体验南瓜雕刻的乐趣。
游客体验雕刻南瓜的乐趣。新京报记者 杨亦静 摄
南瓜丰收季 食用观赏品种多
“南瓜有这么多品种？！”“秋天真是金灿灿的南瓜丰收季！”游客们看着百蔬剧场里桌子上摆着的各色南瓜都啧啧称奇。
北京市农业技术推广站曾剑波老师从眼前让大家眼花缭乱的南瓜中挑出一种介绍说：“这叫骆驼脖南瓜，是咱们北京的老品种了，年纪稍大的人都应该见过。”游客们怀揣着好奇的心，津津有味地听着曾剑波老师的讲解。
据他介绍，中国现有的种植品类南瓜包括3个，分别是中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。中国南瓜常见的是蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、倭瓜和磨盘南瓜。我们日常食用的是中国南瓜和印度南瓜。随着市场对南瓜品种需求的改变，北京地区南瓜育种逐渐由产量型品种转向质量型品种，口感、风味型品种异军突起。小型南瓜高端栽培品种上仍由日本贝贝南瓜占据主导地位，北京市农林科学院开发的迷你京绿栗栽培面积也逐步扩大。在观赏型南瓜品种上，以北京市农林科学院蔬菜中心开发的香炉瓜、皇冠等为代表的系列品种占据主导地位。巨型南瓜在一些园区也有种植。
小朋友在南瓜上雕刻了“丰收”。新京报记者 杨亦静 摄
据悉，近年来，北京市积极调整农业种植结构，南瓜栽培上比较省工，结合实际，在山区、半山区发展南瓜产业，利用南瓜的抗病性和耐旱性，增加生态效益。目前，北京市南瓜的种植面积约2000亩，主要分布在大兴、顺义、延庆、密云和房山等区，总产量约4000吨，主要种植品种有贝贝、北京甜栗、蜜本及磨盘南瓜。其中，磨盘南瓜又分为大磨盘南瓜与小磨盘南瓜，作为北京的传统品种或地方品种，大磨盘南瓜更是营养丰富。除了食用南瓜外，一些观光园区还种植观赏南瓜。
在百蔬园里，不仅玩具南瓜、佛手形南瓜、皇冠形南瓜等世界观赏南瓜的精品让人眼界大开，就连一些常见南瓜在百蔬园中也有着不同寻常的盆景造型。
南瓜雕刻品 生动可爱赞丰收
在今天的南瓜主题日活动中，还邀请了清华美院的老师进行蔬菜雕刻教学。
食品雕刻技艺是我国烹饪文化中重要的一环，中国历来有“烹饪王国”的美称，将食物，尤其是蔬菜，雕刻成各种动植物、人物、花卉、建筑等图案和形态，可以美化菜肴。
在专业老师的指导下，游客们发挥奇思妙想，大胆构思，把自己心中那丰收的故事用雕刻笔细细勾勒描绘。大人和孩子齐参与，把自己所见、所想雕刻在南瓜上，一幅幅可爱生动的画面在南瓜上成形。
新京报记者 杨亦静
编辑 张树婧 校对 吴兴发