点击图片查看原图大暑之前，农人们耕与忙，之后就要兼顾收和藏
新京报讯（记者 周怀宗）大暑把一年分成两截，前半截耕与忙，后半截收和藏。大暑是一年中最热的时节，高温高湿，伴随着旱、涝、风灾，是一年中最难熬的时节，但同样也是开始收获的时节，早稻开始收割，晚稻开始插秧。在传统的农耕社会，大暑这个最热也最忙的季节里，绝大部分人忙于农事，不可能有避暑的机会。
大暑已至，到了一年中最热的时节。资料图片
溽暑最热也最湿
大暑多在中伏，太阳辐射强烈，尤其在我国东南部，受太平洋暖高压气流影响，动辄多雨，著名民俗学者高巍说，“所以人们常把这个阶段叫做溽暑，就是形容高温高湿的天气”。
据中国天气网的数据显示，30年来，从7月下旬到8月上旬，全国各地逐渐进入极端高温天气，而此时正是二十四节气中的大暑阶段。
在农业生产中，高温天气可以使农作物快速成熟，是不可或缺的环境因素，高巍说，“不热，农作物长势就不好，但对人来说，就不太友好了，尤其在城市里，人口密集，房屋成片，气温变化缓慢，热起来更难受。不过，以前四合院是人字顶的房屋，房顶和天花板之间的空间很大，是天然的隔热层，房间里一层层的竹帘子也有隔热的效果。而且平房还有树木遮阴，气温相对不那么高”。
“四大火炉”也分新旧
2017年，中国气象局第一次发布中国省会城市和直辖市夏季炎热情况，其中重庆、福州、杭州、南昌位列最热城市前四，成为新的“四大火炉”。
“火炉”的说法，最早出现于民国时代，当时媒体曾评选出三个“火炉城市”，分别是重庆、武汉和南京。上世纪五六十年代，出现“四大火炉”的说法，但第四个“火炉城市”并不确定，南昌、长沙等都曾入选。
2017年，中国气象局综合分析31年的气象资料，发布最热城市排名，重庆仍旧位居首位，但武汉、南京则分别跌落至第六位和第八位，福州、杭州后来居上，分别位列第二、第三。
“火炉城市”的形成，和城市生活的形态有关，城市中高楼密集、人口众多，高温辐射下升温更快，散热却更慢，再加上工业染料造成的二氧化碳排放，使得城市的气温要明显高于周边郊区。
此外，“火炉城市”的转移，被认为和气候代际变化有关，中国气象局专家曾解释称，“中国南北方气候变化有20年至30年左右的振荡期。在振荡期内，长江流域的温度增长相对较低，北方城市气温升高的速度反而更快”。
城市太热不如去郊区
进入中伏，北京开启“闷热”模式，23日，北京城区气温达到34℃，尤其在温度最高的中午，不宜出门以防中暑。
在没有空调的时候，老北京人又是如何避暑的呢？高巍介绍说，“其实在明清时代，冰块已经相对普及，价格不贵，买一小块冰，放在屋里冷气蒸腾。老北京人爱穿背心、汗衫，也有避暑的效果，此外井水能起到冰镇的效果，井水深而凉，就是老北京人说的‘井拔凉’，冰镇瓜果最好，吃面的时候，也可以用井水过一遍”。
条件好一点儿的家庭，则会选择去郊区避暑，高巍说，“北京周边有很多避暑胜地，延庆、门头沟等，都可以避暑，在以前，甚至不用去太远的地方，比如颐和园就是皇帝避暑的地方，过去皇帝4月份就到颐和园，一直呆到10月份才回紫禁城”。
在今天，颐和园早已经成为城区，避暑效果没有以前那么好了，但在北京郊区，仍有很多可去之处。高巍说，“比如京西的妙峰山，夏天早晚还要穿长袖，而且还有一桩妙处，妙峰山夏天也有雾，冷雾袅袅，住在那里格外凉爽”。
新京报记者 周怀宗
编辑 张树婧 校对 吴兴发