点击图片查看原图西安菲斯曼壁挂炉火候控制方面各品牌都有自己技术特点，例如SIEMENS壁挂炉精控火候技术，采用旋火、三环火两种燃烧器，旋火燃烧器可以使火焰在燃烧释放的过程中形成有力的向心旋转，火力集中、强劲。SIEMENS壁挂炉槽形火孔角度、面积与孔距均经过科学设计，使热效率更高、co排放量更低。三环火燃烧器使火焰平衡分布，内环、中环、外环均合理分布，使锅底加热更均匀。
经过优化设计的壁挂炉导火槽、火孔结构，确保点火一次成功率和火焰稳定性，杜绝脱火、离焰。
并且为了实现对壁挂炉更的控制，在灶具阀体开关的位置，增加了一个环节，一般的灶具火力调节是度旋转，中间是没有任何停顿。SIEMENS壁挂炉在-度之间的位置，约-度之间增加了一个停顿，可以给使用一个更准确的燃气流量控制，调节燃气的阀门可以实现-度大角度火力调节，从.-.kw任何一个角度控制流量。
在充满各种可能性的世界中，结果与经验同样重要。使用新的西安菲斯曼壁挂炉具，您可以在任何情况下完全控制您的烹饪 - 并且能够同时满足您对更多选项的需求。stepFlame技术使您能够调节九个步骤的火焰 - 让您可以根据自己的喜好准备每餐。
西安菲斯曼壁挂炉采用特别设计的铸铁锅架，整体采用铸铁打造，造型更厚重，支撑更牢固；表面高质感纯黑亚光搪瓷处理，整体涂层经过严格的耐酸碱性和附着性测试，无论烹饪何种菜肴，抑或反复擦拭，经久耐用，历久弥新。
从外形上看，这款产品采用斜楔角锅架设计，让中式炊具“稳如泰山”，特别为中式炒锅设计的“斜楔角”锅架支撑，让中式炊具的支撑更稳固；四角配以耐高温橡胶垫，更多锅架的稳定提供有力保障，烹饪时锅架始终“纹丝不动”。
值得一提的是这款壁挂炉采用了与众不同的聚能桥设计，聚能桥由下潜式面板与弧桥式锅架组合而成，下潜式全封闭面板设计，让热量在下潜区有效聚集，同时还能往燃烧区域大面积反射热量，大大提升燃烧热量的有效性；弧桥式锅架与下潜式面板的对称弧度功能设计，使锅架与面板的接触由面收缩至点，大大减少锅架热传导而导致的热散失。
另外，西安菲斯曼ERMP壁挂炉采用了四翼旋火TM燃烧器，从飞机螺旋桨的组合结构中汲取设计灵感，运用四组疏密有致的火孔，让火孔数量以及火孔分布合理。同时为保证外圈火焰热效率的极大化，满足中式烹饪急火爆炒的需求。